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Il vino rosso ha davvero effetti benefici?

Non ci sono dubbi che nel vino rosso ci siano rilevanti quantità di antiossidanti e la scienza ha più volte dimostrato che gli antiossidanti svolgono un'azione estremamente positive nella riduzione del rischio di molte patologie, come le malattie cardiovascolari o il cancro. Ma adesso uno studio condotto dall'Università di Barcellona e apparso sulla rivista scientifica Circulation Research mette in dubbio che il vino rosso possa avere così tanti effetti benefici sulla salute.

Perché? I ricercatori del team di Ramon Estruch hanno testato l'azione svolta nell'organismo a seguito dell'assunzione di vino rosso alcolico e vino rosso analcolico e hanno scoperto che quest'ultimo è decisamente più efficace nell'abbassare i livelli della pressione, e anche nel ridurre il rischio di malattie cardiache.

Secondo le ipotesi ventilate dagli studiosi catalani, è possibile che l'alcol contenuto nel vino impedisca il completo assorbimento degli antiossidanti da parte dell'organismo. E così, forse, il succo d'uva rossa sarebbe la soluzione migliore.

Tuttavia gli amanti del vino rosso non hanno nulla da temere. A fronte di quest'ultima ricerca - condotta, tra l'altro, solo su soggetti di sesso maschile - ce ne sono ancora molte che hanno dimostrato che un bicchiere di vino rosso può avere significativi benefici ed è certamente ancora presto per poter rinnegare tali teorie e per cambiare le proprie abitudini.

(Articolo pubblicato dal CUFRAD sul sito www.alcolnews.it)