Asparagi anti alcol: riducono gli effetti dell'ubriachezza (?)
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Potenziano gli enzimi del fegato e ne proteggono le cellule
NEWSFOOD.com 11 settembre 2009
Gli asparagi aiutano il corpo umano a smaltire gli effetti negativi degli alcolici; in particolare, fanno passare più rapidamente lo stato di sbornia.
A stabilirlo, una ricerca della Jeju National University (Corea), pubblicata dal "Journal of Food Science".
Gli studiosi fanno così notare come il vegetale, di cui le foglie sono più efficaci dei germogli, sia in grado di potenziare gli enzimi del fegato.
Spiegano gli scienziati: "I nostri risultati forniscono la prova biochimica che l'asparago riduce i postumi dell'ubriachezza e protegge le cellule epatiche dalle sostanze tossiche".