News di Alcologia

Cibo: può dare dipendenza come alcol e droga?
Francesca Di Marco
Il cibo può dare dipendenza, al pari delle droghe e dell'alcol.
Vari studi, ne hanno infatti già ampiamente descritto gli effetti, sia per esempio di alcuni alimenti specifici che di particolari bevande .
Tutte le ricerche in tal senso hanno confermato che gli individui obesi, nella maggior parte dei casi, possono sviluppare comportamenti

anomali nei confronti del cibo, che li avvicinano a quelli tipici dei tossicodipendenti.
In tal senso, un team di studiosi della Yale University ha realizzato un'indagine su un campione di uomini e donne obese e in sovrappeso,

sulla base dei 7 principali sintomi, raccomandati dall'American Psychiatric Association, per la diagnosi della dipendenza da sostanze.
I ricercatori, così, hanno esaminato i comportamenti dei partecipanti, elaborando un questionario, grazie al quale hanno suddiviso i

volontari in "cibo dipendenti" e non.
Successivamente i 2 gruppi sono stati confrontati in relazione alla spinta motivazionale verso gli alimenti, ai fattori di rischio

psicologici e ad altri elementi clinici.
I risultati ottenuti, come ha spiegato la dottoressa Caroline Davis, che ha coordinato lo studio, hanno messo in evidenza che le persone

affette dalla dipendenza da cibo, mostrano una maggiore propensione alla depressione, a comportamenti compulsivi verso il cibo e presentano deficit di attenzione.
Oltre a questi disturbi, gli studiosi hanno rintracciato nelle persone con disturbi nell'alimentazione anche problemi della personalità,

maggiore impulsività, irascibilità e la tendenza a ricercare il piacere e la soddisfazione in cibi gustosi e grassi.
La dottoressa Davis, concludendo, sottolinea che "la dipendenza alimentare è una condizione umana, identificabile con sintomi clinici e

psicocomportamentali specifici, simili ai tradizionali disturbi causati dall'abuso di droghe e alcol".

(Articolo pubblicato dal CUFRAD sul sito www.alcolnews.it)