News di Alcologia

Un moderato consumo di alcol diminuisce il livello di insulina
L'insulina è un ormone che permette al glucosio contenuto nel sangue di provvedere all'energia di gran parte delle cellule

del corpo. Una nuova ricerca è stata pubblicata nell'opuscolo sull'Alcolismo di novembre: La Ricerca Clinica e Sperimentale

dimostra che bere una moderata quantità di vino bianco dopo i pasti può causare un calo quasi immediato nel livello di

insulina. "Una piccola e moderata quantità di alcool è ammessa e a volte anche raccomandata in quanto benefica per la salute

del cuore", dice Anna Kokavec, una psicologa della ricerca e promotrice degli studi ,affiliata a La Trobe University in

Bundoora , Australia; " Comunque,solo un limitato numero di studi ha valutato gli effetti subitanei di prodotti alcolici sui

principali processi del corpo umano." "Mangiare cibi ricchi di carboidrati aumenta normalmente i livelli di glucosio nel

sangue per molte ore, e di conseguenza, stimola la produzione di insulina da parte del pancreas. L'insulina blocca e inibisce

il glucosio,la principale risorsa di energia per il corpo, favorendone l'ingresso nella maggior parte delle cellule del corpo

situate fuori dal cervello. Una perdita di insulina può effettivamente causare il "digiuno" di molte cellule, portando dei

seri problemi di salute, come per esempio il Diabete. I ricercatori hanno esaminato 8 maschi non-diabetici tra i 19 e i 22

anni. A tutti era stato chiesto di mangiare pizza e bere soft drink per 45 minuti, e poi lentamente bere tre unità standard

di vino bianco (10 grammi di alcool ciascuno, 30 gr. Totali) durante un periodo di 90 minuti dopo il loro pasto. Sono stati

valutati i livelli di insulina e di glucosio nel plasma durante e dopo il periodo di consumo di alcool. I risultati hanno

dimostrato che bere una piccola quantità di vino bianco dopo i pasti permette al livello di insulina di abbassarsi

immediatamente.