News di Alcologia

Roma - Una birra ghiacciata all'ombra, magari al bar sulla spiaggia: rischia di costare più caro ad agosto questo rituale

amato da molti vacanzieri. Tutta colpa del caro grano, innescato dai cali produttivi in vari paesi tra cui la Russia,

flagellata da siccità e incendi. Ha trainato bruschi aumenti su tutti i cereali, e quindi della materia prima, il malto

d'orzo dalla cui fermentazione si ottiene la spumeggiante bevanda bionda. A lanciare l'allarme è stato il quotidiano

britannico London Telegraph: nel Regno i prezzo della pinta di birra - circa 3,5 litri - sta per superare la soglia

psicologica di 4 sterline. Negli ultimi giorni i prezzi internazionali del grano hanno mostrato attenuazioni, rispetto al

picco da 8,41 dollari al bushel, l'unità di misura sul mercato di Chicago, toccato la scorsa settimana dopo che a seguito dei

cali produttivi la Russia ha deciso di bloccare le esportazioni. Mercoledì però anche l'Ucraina, un altro esportatore chiave

dell'area del Mar Nero ha paventato la possibilità di limitare le forniture, mentre l'ente federale Usa sull'agricoltura ha

rivisto al ribasso le previsioni sulla produzione globale di grano. L'altro ieri i prezzi erano risaliti e oggi segnano un

ulteriore limitato incremento, 4 cents in più a 7,485 dollari al bushel. Oltre alle ipotesi della stampa Gb sulla birra, non

è però scontato che i rincari del grano si traducano in consistenti in aumenti dei prezzi al consumo degli innumerevoli

prodotti di cui il cereale è materia prima. In una fase di debolezza economica le industrie agroalimentari potrebbero

mostrarsi restie a spaventare i consumatori operando aumenti, e rischiando così di compromettere i volumi di vendite.

Peraltro ieri la Commissione europea ha rilevato che le scorte Ue sono consistenti, una situazione ben diversa dalla crisi

alimentare del 2007. Quanto alla birra i timori di rincari sono condivisi però anche negli Usa. Al momento, secondo il

dipartimento del lavoro, i prezzi della bionda sono aumentati del 2 per cento. Ma a settembre, avverte Harry Schuhmacher,

direttore della rivista specialistica Beer Business Daily citato da Cnbc, i prezzi aumenteranno ancora.