Dalla birra il più antico antibiotico della storia
Dalla birra il più antico antibiotico della storia
Il primo antibiotico della storia dell'umanità risale a duemila anni fa e veniva ottenuto dalla birra.
A fare l'interessante scoperta è stato l'antropologo George Armelagos della Emory University che ha analizzato campioni di
ossa appartenenti alla popolazione dei nubiani, una gruppo etnico che viveva nell'attuale Sudan, e ha scoperto tracce di
tetraciclina, un comune antibiotico.
Insospettito da questa scoperta, l'antropologo ha commissionato delle analisi approfondite al chimico Mark Nelson che ha
concluso che non si tratterebbe di una contaminazione casuale.
La concentrazione di tetraciclina nelle ossa dei nubiani sarebbe troppo elevata per essere frutto di una casualità: è, anzi,
la chiara dimostrazione della somministrazione di questo antibiotico prolungata negli anni.
Nelson ha spiegato che elevate concentrazioni di tetraciclina sono state rinvenute anche nelle ossa di un bambino di quattro
anni e ciò dimostra che la birra veniva usata a scopo terapeutico.
La tetraciclina, infatti, viene prodotta da batteri streptomiceti durante la fermentazione della birra.