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Feste di fine anno, bambini e alcol

Durante l'Avvento molti cominciano a pensare ai menu per le Feste. Dipendenze Svizzera consiglia di leggere attentamente le ricette che prevedono ingredienti alcolici, dato che i cibi che contengono alcol non sono adatti ai bambini. Inoltre, è meglio non lasciare in giro bottiglie e bicchieri mezzi pieni senza il controllo degli adulti.

Le Feste sono alle porte. Come le candeline sull'albero di Natale, sulla tavola delle Feste non possono mancare le pietanze più prelibate. Per molti anche l'alcol è irrinunciabile. Durante le feste di fine anno, gli adulti non devono però dimenticare le loro responsabilità. "Se trovano sul tavolo le bevande alcoliche, i bambini sono tentati di provarle. Consigliamo quindi di non lasciare in giro le bottiglie e i bicchieri mezzi vuoti, per evitare che i bambini ne bevano in quantità tali da rischiare un'intossicazione alcolica", spiega Silvia Steiner, esperta di prevenzione a Dipendenze Svizzera. Nei bambini e negli adolescenti, l'alcol ha effetti molto più potenti che negli adulti.

Di norma i bambini pesano meno e quindi l'alcol ha meno acqua corporea in cui diluirsi, cosicché la concentrazione di alcol nel sangue risulta più elevata. Inoltre, nei più giovani il fegato non è ancora completamente sviluppato e fa dunque più fatica a metabolizzare l'alcol. Se un bambino comincia a vomitare senza un motivo apparente, se sembra confuso, presenta crampi, convulsioni o brividi forti, è indispensabile consultare un medico: può infatti darsi che questi sintomi siano causati da un'ingestione involontaria di quantità eccessive di alcol.

Anche quando si cucina bisognerebbe pensare ai più giovani. Il famoso "coq au vin" e l'arrosto di manzo con la salsa al vino rosso sono prelibatezze che non creano problemi in un adulto sano. Il fatto però è che, cuocendo, l'alcol non evapora completamente e nei cibi rimane un residuo alcolico. Inoltre, la torta al kirsch sa di kirsch e i cioccolatini al liquore sanno di liquore: il gusto è un altro fattore importante. L'alcol non è adatto ai bambini, alle persone alcoldipendenti e a quelle che per altri motivi preferiscono o devono rinunciare all'alcol. I bambini non devono abituarsi al gusto dell'alcol, e agli alcolisti è meglio non far venire voglia di bere.

(...omissis...)

copia integrale del testo si può trovare al seguente link:
http://www.presseportal.ch/fr/pm/100000980/100748883/dipendenze-svizzera-feste-di-fine-anno-bambini-e-alcol

(Articolo pubblicato dal CUFRAD sul sito www.alcolnews.it)