Il buono e il cattivo della birra
Il buono e il cattivo della birra
Bionda, rossa o scura, con tasso alcolico variabile e sempre frizzantina: è la birra, una delle bevande più amate dagli
italiani e non solo, che in estate acquista un ruolo di primo piano.
Con il caldo sorsegggiare una birra fredda diventa particolarmente piacevole,ma non è il caso di esagerare, perchè si tratta
comunque di una bevanda acolica che, oltre a contenere una percentuale di alcol più o meno elevata a seconda del tipo,
contiene anche un buon numero di calorie.
In realtà, in termini di conteggio delle calorie non siamo su valori alti, nel senso che a fronte di 100 ml di birra le
calorie sono circa 35, più o meno come nel caso di un bicchiere di succo d'arancia. Il problema sorge con l'eccesso, come in
tutte le cose, perchè se non ci si limita ad un bicchiere piccolo bensì si punta al grande, se magari se ne bevono due
piuttosto che una, complici il caldo estivo e le noccioline servite insieme alla birra...allora le calorie salgono.
C'è poi il problema del gonfiore, che tormenta soprattutto il gentil sesso: la birra gonfia oppure no? Diciamo che dipende
ancora una volta dalla quantità, nel senso che tornando ai nostri 100 ml di birra non dovrebbero provocare un gonfiore nè
esagerato nè duraturo. Dipende dalla frequenza, nel senso che bere una birra, anche se piccola, tutti i giorni, è diverso dal
berla meno regolarmente e può quindi indurre un certo gonfiore.
Infine, c'è il fattore predisposizione, per cui chi è predisposto al gonfiore addominale dovrebbe stare attento non solo a
limitarne il consumo, ma anche ad accostarla ad alimenti confezionati con una buona percentuale di lievito, spesso
responsabili di gonfiori addominali in quanto lievitati poco o male.
Rimane il fatto che la birra è molto dissetante, sopratutto se bevuta lontano dal pasto, come dopocena per intenderci, ma
ancora una volta bisogna fare attenzione che non sia troppo fredda. Eh si, perchè il rischio di congestione è dietro
l'angolo, insieme al richio di disidratazione legato al fatto che stimola la sudorazione.