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A "LEZIONE" DI CULTURA DEL BERE: DAL 30 GENNAIO ONAV (ORGANIZZAZIONE NAZIONALE ASSAGGIATORI DI VINO) SCENDE IN CAMPO CONTRO L'ABUSO DI ALCOL, CON UNA "SCUOLA ITINERANTE" DA CREMONA A BRESCIA PER FAR CAPIRE CHE LA QUALITÀ CONTA PIÙ DELLA QUANTITÀ
Non solo imparare a degustare il nettare di Bacco in tutte le sue espressioni, ma far conoscere anche, e prima di tutto, la cultura del vino,

educando al consumo consapevole. È la mission di Onav Lombardia, l'Organizzazione Nazionale Assaggiatori di Vino, che dal 30 gennaio al 2

aprile scende in campo contro l'abuso degli alcolici, sostenendo la divulgazione di una corretta cultura del bere orientata alla qualità

anziché alla quantità, con un calendario di lezioni in una "scuola itinerante" nel Belpaese, da Cremona a Brescia, ma anche in tante cantine,

dedicata agli amanti dell'enologia e soprattutto ai più giovani. È proprio a questi ultimi che Onav Lombardia dedica le attenzioni maggiori,

anche grazie alle sezioni speciali come Onav Young, per gli iscritti appena maggiorenni che si avvicinano per la prima volta a questo mondo,

con lo scopo di diffondere una conoscenza del vino che vada al di là dell'analisi sensoriale, mettendo in risalto anche il valore culturale

che questo prodotto rappresenta per il nostro Paese in quanto espressione delle diversità territoriali. Il vino deve essere un piacere da

consumare a piccole dosi, frutto di un lavoro complesso e di una costante ricerca della qualità dalla vite al bicchiere.

Calendario degli incontri:
Cremona
La prima lezione è in programma il 30 gennaio (Auditorium Paravisi) a Capralba (Banca Credito Cooperativo Adda Cremasco-Cassa Rurale).
Lodi
Il 7 febbraio inizia il "Corso Aspiranti Assaggiatori" al Ristorante Il Rondò a Lodi.
Milano
Il 13 febbraio è la volta di Milano (Via Termopili, 12).
Pavia
Il 14 febbraio, primo appuntamento con le lezioni per diventare assaggiatori di vino organizzate da Onav Lombardia a Villa Nuova Italia a

Broni (Pavia).
Bergamo
Originali le lezioni pensate dalla sezione di Bergamo: dall'8 febbraio al 6 giugno, il corso diventa itinerante nelle cantine della

Valcalepio. Dalla scoperta dei sensi e della loro memoria alla conoscenza di tecniche e segreti dell'enologia, questo corso sarà un vero e

proprio viaggio nel mondo del vino. Diciotto le tappe in programma per ottenere la patente di assaggiatori.
Brescia
Il 13 marzo inizierà il corso itinerante Onav Lombardia nelle aziende di Franciacorta: la prima tappa è in programma il 13 marzo nella

cantina Fratelli Berlucchi di Borgonato di Cortefranca. Mentre quello, sempre itinerante, nel territorio del lago di Garda prenderà il via il

2 aprile all'"Enoteca Garda & Vino" a Moniga del Garda per poi portare alla scoperta di alcune aziende produttrici della zona Garda Classico.

(Articolo pubblicato dal CUFRAD sul sito www.alcolnews.it)