News di Alcologia

Uno studio giapponese ha scoperto che il malto scuro può aiutare nella lotta contro il cancro al colon. Bere birra o mangiando certi ingredienti nelle bevande, aiuta a proteggere i ratti dal cancro al colon. Il dottor Hajime Nozawa, che lavora per la Kirin Brewery Co. a Yokohama in Giappone, guida il team di ricerca che sta studiando il potere della birra di prevenire un tipo di cancro al colon indotto nei ratti. I risultati sono stati riportati nella rivista internazionale dedicato a questo brutto male. Fino ad adesso il team di ricerca non ha condotto test sugli umani. Il consumo di birra o degli estratti di malto per due settimane riduce i danni che il DNA subisce in occasione di questi mali. L'abilità della birra di ridurre queste lesioni nel DNA dipende dal tipo di malto, specie quello che viene definito dark-roasted rispetto a quello utilizzato nelle comuni pilsner. In aggiunta, soltanto con birre molto fredde si ha un effetto maggiormente protettivo. Nelle 42 settimane di studi, si è notata una riduzione del 22% dell'incidenza dei tumori, a cui segue anche una notevole caduta del numero di tumori.