News di Alcologia

Dal 24 al 26 ottobre un evento per gli eno-appassionati: il Wine show
Saranno centinaia le cantine che proporranno le proprie etichette da vitigni autoctoni, immediati e soprattutto economici in risposta all'abitudine italiana del bere un bicchiere di vino a pasto e alla recente attenzione verso un consumo moderato e consapevole: in quest'ottica sarà presentata in anteprima la nuova Guida al vino quotidiano 2009 di Slow food, che seleziona e raccoglie tutte le migliori etichette al di sotto dei 10 euro. Infatti, se le cantine puntano a riportare il vino sulle tavole degli italiani con etichette da vitigno autoctono e quindi in grado di alimentare i mercati locali accorciando le filiere distributive, con positivi effetti sul contenimento dei prezzi, anche gli italiani stanno riscoprendo la sana tradizione di bere un bicchiere di vino a pranzo e uno a cena, come facevano i nostri nonni, ma con nuove e più attuali motivazioni: i benefici per la salute, come raccomandato dai nutrizionisti - grazie alle sostanze contenute nel vino, in particolare antiossidanti e polifenoli - il piacere di scoprire e assaggiare le centinaia di vitigni autoctoni del Belpaese, il ripristino di un rito familiare che è il solo capace di diffondere la cultura del vino e frenare l'abuso di alcol, soprattutto tra i giovani. Proprio l'educazione al consumo consapevole è uno dei tempi portanti di Wine Show: per impedire che il vino sia considerato il primo motore dell'alcolismo è necessario difendere e diffondere la cultura del buon bere, e di conseguenza i valori culturali del vino e dei suoi territori, un patrimonio unico del nostro Paese.
Quste le tematiche protagoniste di Wine show, il nuovo Salone del Vino che si terrà al Lingotto Fiere di Torino da sabato 24 a lunedì 26 ottobre. Il Salone si animerà inoltre con la Piazza dei sapori - che comprende l'osteria con le cucine regionali, il Bistrot, l'Enoteca del vino quotidiano (con oltre 250 etichette in assaggio) e la Banca del vino - accanto a un ricco programma di Laboratori del gusto. Due importanti convegni affronteranno le più attuali tematiche del mondo dell'enologia, mentre l'anima professionale del Salone del Vino si conferma anche attraverso il Wine Forum, la nuova area b2b dedicata agli incontri con i buyer internazionali e con agenti e distributori selezionati.
Nel corso della rassegna sarà infine assegnato un premio alla carriera ad uno storico produttore del nostro Paese, che ha reso celebre il vino Made in Italy nel mondo.