News di Alcologia

"Bevi che ti passa"
Un moderato consumo di vino può prevenire il diabete.
di Irene Gatti
Secondo uno studio dell'università di Vienna, un consumo moderato di vino rosso è collegato a un rischio minore di incidenza

di malattie cardiovascolari, pressione alta, obesità e anche diabete di tipo "due".
Bere poco, ma bene. Meglio se un bicchiere di rosso. Il mantra ci accompagna da tempo e riceve ogni giorno nuove conferme.

L'ultima viene dalle pagine della rivista specializzata Food & Function, che riporta i risultati di uno studio realizzato

presso l'Università di Vienna da un gruppo di ricercatori specializzati in biotecnologie.
MENO RISCHI PER LA SALUTE. La conclusione a cui sono arrivati Alfred Zoechling, Falk Liebner e Alois Jungbauer è che un

consumo moderato di vino rosso è collegato a un rischio minore di incidenza di malattie cardiovascolari, pressione alta,

obesità e anche diabete di tipo 'due'. In quest'ultimo caso, poi, un buon bicchiere non servirebbe solo a prevenire ma anche

a curare.
DAL VINO LA CURA. Il vino rosso presenterebbe infatti dei composti chimici che agiscono sul metabolismo del glucosio e dei

lipidi al pari dei farmaci veri e propri normalmente impiegati nel trattamento del diabete di tipo 'due', in particolare

quelli a base di rosiglitazone.
«Come funzioni esattamente questo processo non è ancora del tutto chiaro», ha commentato il responsabile del team austriaco,

Alois Jungbauer, «tuttavia, sono convinto che in futuro si farà sempre più ricorso a estratti naturali della buccia degli

acini d'uva (come il resveratrolo, ndr) al posto di sostanze sintetiche».
STILE DI VITA E STRESS. Il diabete di tipo 'due', per intenderci quello che colpisce soprattutto in età matura, si

differenzia da quello di tipo 'uno' perché l'insulina viene comunque prodotta dal pancreas ma non è adeguata al fabbisogno

del corpo. Fra i fattori che predispongono a questo disturbo ci sono il sovrappeso, la scarsa attività fisica, lo stress,

l'abuso di alcol e il fumo: insomma, tutte le conseguenze negative di uno stile di vita moderno e urbanizzato.
Non stupisce quindi che il diabete sia sempre più diffuso, tanto da far parlare l'Oms (Organizzazione mondiale della sanità)

di un'autentica pandemia: nel 2000 171 milioni di malati nel mondo, destinati a diventare secondo le stime 366 milioni nel

2030.
MALATI INCONSAPEVOLI. E l'Italia? Nel nostro Paese il diabete colpisce il 7% della popolazione, cioè oltre 4 milioni di

persone. Ma il numero è in realtà più alto perché esistono molti malati 'inconsapevoli', che non sanno di essere diabetici.
Per tutti valgono le linee guide di prevenzione al diabete messe a punto dalla Società italiana di diabetologia: controllo

del peso, attività fisica e alimentazione sana ed equilibrata, ricca di frutta, verdura e cibi integrali. Gli unici alimenti

davvero vietati sono quelli troppo ricchi di zuccheri o di grassi animali, mentre il vino passa l'esame a pieni voti: due

bicchieri al giorno consigliati per gli uomini, uno per le donne. E il rosso è da preferire al bianco, se vogliamo dar

credito alla scoperta degli scienziati di Vienna.