Vino: rosso in casa, spritz al bar. Ma il trend è a ribasso
Vino: rosso in casa, spritz al bar. Ma il trend è a ribasso
Non cresce il mercato Italia del vino: lo rivela l'ultimo report dell'Unione Italiana vini. Se nel 2000 il 60% degli italiani stappava uno spumante, oggi arriva al 35%. Destagionalizzato il prosecco, a disincentivare è l'alcol test
Gli italiani bevono rosso durante il pasto a casa, ma preferiscono i bianchi o gli spumanti al bar. Nonostante ciò il vino non cresce quanto a consumi. E il 2016 si prefigura come un anno piatto.
Nel 2016, secondo le stime su dati Ismea, Wine Monitor e Sda Bocconi dell'Osservatorio del Vino promosso dall'Unione Italiana Vini (Uiv), il 69% degli intervistati che consumano vino a casa dichiara che manterrà invariato il proprio stile di consumo di vino con l'anno nuovo; il 54% dei consumatori che preferibilmente consuma vino fuori casa, indica che nel 2016 il livello dei propri acquisti di vino rimarrà simile a quello del 2015 ma, conclude l'analisi dell'Osservatorio del vino, "il saldo tra chi prevede diminuzioni e incrementi non è positivo. L'attenzione alla guida dopo il consumo e la relativa paura dell'alcol test, sono tra i motivi principali di questo trend al ribasso. Altri prevedono di bere meno vino dando preferenza ad altre bevande alcoliche".
Per quanto riguarda i consumi di vino in generale, il 73% degli intervistati su un campione di oltre 1200 persone, consuma vino in casa, prevalentemente durante i pasti (72%), apprezzando più il vino rosso (80%) rispetto al bianco o agli 'sparkling' che invece sono preferiti per chi consuma fuori casa: la penetrazione di tale categoria raggiunge il 62% a fronte di un 44% tra chi consuma soprattutto a casa.
(...omissis...)
copia integrale del testo si può trovare al seguente link:
http://mattinopadova.gelocal.it/focus/2016/01/05/news/vino-rosso-in-casa-spritz-al-bar-ma-il-trend-e-a-ribasso-1.12723351
(Articolo pubblicato dal CUFRAD sul sito www.alcolnews.it)